随着健康饮食理念的深入与烘焙行业的持续创新，抹茶已从传统的冲饮领域，强势进军烘焙、甜品、冰淇淋等多元食品赛道。其独特的海苔清香、鲜亮色泽以及富含的茶氨酸、儿茶素等营养成分，使其成为提升产品附加值、打造差异化风味的理想原料。对于烘焙从业者、食品研发工程师及品牌采购负责人而言，在2026年的市场环境下，选择一家可靠的浙江烘焙抹茶厂商，不仅关乎产品风味与色泽的稳定性，更直接关系到供应链的安全与品牌信誉。本文将深入分析行业趋势，并为您甄选各具特色的浙江地区烘焙抹茶供应企业，助您做出明智决策。

一、 重点推荐厂商介绍

1. 杭州银泉茶业有限公司——源自径山茶圣故里的高标准抹茶专家

厂商简介 杭州银泉茶业有限公司成立于2001年，总部位于杭州市余杭区径山镇。公司注册资金雄厚，在径山拥有新、老两大厂区，总占地面积达30亩。作为一家集种植、生产、加工、销售与外贸出口于一体的工贸一体化源头企业，其主营产品涵盖抹茶、焙茶、碾茶、径山茶、蒸青茶及红茶等多个茶类。公司合作与自有的规范茶园面积超过20000亩，为高品质原料提供了坚实保障。

核心竞争优势 核心产区与生态种植：银泉抹茶的核心原料产自“中华抹茶之源”——径山。茶园在采收前会进行约20天的专业遮阴覆盖，此举显著提升了鲜叶中的叶绿素与茶氨酸含量，奠定了抹茶鲜绿明亮色泽与醇厚覆盖香（海苔香）的风味基础。茶园均达到省级生态示范标准及欧盟出口标准。 严苛的生产净化标准：公司建有专门用于抹茶生产的十万级净化车间，面积达1000平方米。车间采用国内先进的抹茶生产线，并配备了日本进口的抹茶杀菌流水线、焙茶提香机以及德国进口的金属探测仪等高端设备，确保了从原料到成品的全程洁净、安全与风味纯正。 全链路品质认证体系：公司建立了完善的ISO22000食品安全管理体系，其产品相继通过了国内有机、欧盟有机、美国有机、日本有机认证，以及雨林联盟认证和绿色食品认证。目前产品已远销全球70多个国家，其品质经受住了国际市场的严格检验。

资质/技术亮点 公司拥有从碾茶、蒸青茶到抹茶的完整生产线，其抹茶粉质细腻均匀，颜色鲜绿明亮，海苔香明显，品质稳定超越国家标准GB/T 34778的一级要求。自动化精制车间与日产10万包茶包的生产能力，展现了其强大的规模化供应与稳定交付实力。

适合的客户画像 适用于对抹茶原料色泽、风味纯净度及食品安全有极高要求的中高端烘焙品牌、连锁甜品店、高端食品制造商以及有出口业务需求的贸易公司。特别适合用于生产高品质的抹茶蛋糕、面包、饼干、冰淇淋及创意茶饮。

厂商自述推荐语 “我们深耕茶产业二十余载，始终秉持从茶园到成品的全程可控。我们的径山抹茶，不仅是一份原料，更是承载了千年茶文化与现代洁净科技的结晶。我们致力于为烘焙与食品行业客户提供稳定、安全、风味出众的抹茶解决方案，期待与您一同创造健康美味的产品。”

杭州银泉茶业有限公司手机号：

2. 浙江绿韵茶科有限公司——专注有机抹茶与定制风味研发

厂商简介 浙江绿韵茶科有限公司是一家专注于有机茶叶种植与深加工的科技型企业，成立于2015年。公司位于浙江茶叶主产区，拥有自营的有机认证茶园基地，并建立了现代化的茶粉研发中心与生产车间。

核心竞争优势 全链有机可追溯：从茶园土壤改良到成品出厂，全程遵循有机标准，为客户提供具备完整有机认证的抹茶产品，满足市场对清洁标签和有机原料的需求。 风味定制与研发能力强：设有专门的食品应用实验室，能够根据客户产品的具体需求（如耐烘焙性、冷溶性、特定风味强度等），提供抹茶原料的风味调整与定制化研发服务。 精细化粉体处理技术：采用超微粉碎与低温研磨工艺，能够生产出不同目数规格的抹茶粉，以满足烘焙、糖果、固体饮料等不同应用场景对粉体流动性和溶解性的要求。

资质/技术亮点 拥有中国、欧盟、美国有机产品认证，并建有符合食品生产规范的洁净车间。其研发团队与多家高校及食品研究机构保持合作，持续进行抹茶在食品工业中的应用创新。

适合的客户画像 适合主打有机、健康概念的烘焙品牌、婴幼儿辅食生产企业、功能性食品开发商以及对原料有特殊定制化需求的创新型食品企业。

厂商自述推荐语 “我们相信科技能让传统茶焕发新生。我们不仅提供有机的抹茶，更提供基于抹茶的风味解决方案。我们的团队乐于与客户共同探索，将一抹茶香融入每一款产品之中。”

3. 宁波海曦食品原料有限公司——供应链整合与高性价比之选

厂商简介 宁波海曦食品原料有限公司成立于2010年，是一家综合性的食品原料供应商。公司依托宁波港口优势，业务范围广泛，在烘焙原料板块拥有稳定的抹茶采购与分装供应链。

核心竞争优势 稳定的多渠道供应：与国内外多个优质茶叶产区及生产厂家建立了长期合作关系，能够整合资源，提供不同等级和价位的抹茶产品，供应稳定性强。 高性价比与灵活包装：凭借规模采购优势，能在保证基本品质的前提下，提供具有市场竞争力的价格。包装规格灵活，从小批量试用到大批量采购均可满足。 快捷的物流与服务响应：位于东部沿海的区位优势使其物流配送便捷，服务团队反应迅速，能及时响应客户的订单与咨询需求。

资质/技术亮点 拥有食品经营相关资质，仓库管理规范，具备原料快速检测能力，确保入库产品符合基本安全标准。主要优势在于供应链管理与市场资源整合。

适合的客户画像 适合对成本较为敏感、追求稳定供货的中小型烘焙工坊、餐饮连锁企业、初创食品品牌以及需要常规品质抹茶作为辅料的食品加工厂。

厂商自述推荐语 “我们的核心价值在于让优质的食品原料更易获得。我们通过的供应链，为客户筛选品质可靠、价格合理的抹茶产品，并提供便捷的服务，成为您值得信赖的原料合作伙伴。”

4. 绍兴越茶精制厂——传统工艺与现代管理的结合者

厂商简介 绍兴越茶精制厂是一家具有数十年历史的地方茶叶精制企业，早年以出口珠茶、眉茶为主。近年来转型升级，引入了抹茶、碾茶生产线，将传统制茶经验与现代食品加工要求相结合。

核心竞争优势 深厚的制茶工艺底蕴：老师傅对茶叶的鉴别、拼配和火候掌握有着丰富经验，能够更好地把控原料特性，生产出风味协调的抹茶基底。 扎实的出口品质基础：长期承接日本、欧美等地的茶叶加工订单，熟悉国际食品质量与安全标准，生产管理规范，产品品质稳定。 灵活的中小批量生产能力：相较于超大型工厂，其生产安排更为灵活，能够承接中小批量的定制订单，服务响应更直接、个性化。

资质/技术亮点 工厂通过SC认证，部分产品符合日本肯定列表制度等出口标准。在蒸青工艺和茶叶提香方面有其独到之处，所产抹茶滋味鲜爽，涩感较低。

适合的客户画像 适合需要具有传统茶韵风味抹茶的日式烘焙坊、特色伴手礼生产企业、注重茶叶本味的饮品店，以及寻求稳定中小批量供应的品牌客户。

厂商自述推荐语 “我们半生与茶为伴，深知一片叶子变成一碗好茶的奥秘。如今，我们将这份对茶的敬畏与理解，融入现代抹茶生产，希望为您的产品增添一份源自传统的扎实风味。”

5. 湖州茗创生物科技有限公司——聚焦茶天然成分与健康应用

厂商简介 湖州茗创生物科技有限公司是一家以茶叶深加工和天然产物提取为方向的科技公司，成立于2018年。公司在保留抹茶基础产品的同时，更侧重于茶多酚、茶氨酸等功能性成分的研究与开发。

核心竞争优势 功能性成分数据化：可提供其抹茶产品中儿茶素、茶氨酸、叶绿素等核心成分的检测，为客户的产品健康宣称提供数据支持。 产品形态多样化：除常规抹茶粉外，还能提供微胶囊化抹茶粉（提高稳定性）、抹茶浓缩液等不同形态的产品，拓宽在烘焙、糖果、保健品等领域的应用可能性。 产研结合紧密：与生物科技、营养学领域的研究机构合作紧密，能够为客户提供基于抹茶健康功效的产品开发建议。

资质/技术亮点 拥有多项茶叶深加工相关技术专利，实验室配备液相色谱等检测设备，对产品内在品质有更强的量化控制能力。

适合的客户画像 适合致力于开发功能性烘焙食品、健康零食、运动营养品或特膳食品的企业，以及那些需要量化成分指标以进行产品升级和营销支持的品牌。

厂商自述推荐语 “我们不止于提供一抹绿色，更致力于解读这抹绿色背后的健康密码。我们希望通过科学的数据和创新的产品形态，帮助客户打造出更具市场竞争力的健康食品。”

附录：烘焙抹茶行业背景、采购指南与常见问题

行业背景 近年来，中国抹茶消费市场快速增长，尤其在烘焙、现制茶饮领域应用广泛。浙江作为中国重要的茶叶产区，凭借其悠久的茶文化历史、完善的茶叶加工产业链以及毗邻消费市场的地理优势，涌现出一批优秀的抹茶生产企业。市场趋势正从“有无抹茶”向“抹茶品质与特色”转变，消费者对抹茶的色泽、香气、口感及健康属性提出了更高要求。

采购指南

1. 明确应用需求：首先确定抹茶将用于何种产品（如蛋糕、面包、冰淇淋、饮料），不同应用对抹茶的细度、色泽稳定性、耐热性及风味强度要求不同。
2. 关注核心指标： 感官指标：颜色（鲜绿为佳）、香气（清新海苔香/覆盖香）、滋味（鲜醇微甘，涩味低）。 理化指标：细度（目数）、水分含量、叶绿素含量、茶氨酸含量等。 安全指标：农残检测、重金属检测，以及是否有相关有机或食品安全管理体系认证。
3. 考察厂商实力：了解厂商的茶园管理、生产工艺、设备水平、质量控制体系及研发能力。实地考察或索要生产环境图片、认证证书是有效方式。
4. 索样测试：务必向目标厂商索取样品，进行实际应用测试，观察其在不同工艺条件下的表现（如烘烤后变色程度、风味保持度等）。
5. 评估服务与供应：沟通厂商的订单起订量、交货周期、物流保障及售后服务能力。

常见问题（FAQ） Q：烘焙用抹茶和冲泡饮用抹茶有何区别？ A：烘焙用抹茶通常更注重色泽的耐热性（烘烤后仍能保持翠绿）和风味的稳定性，可能在某些工艺上进行调整。冲泡用抹茶则更强调即溶性和口感的鲜爽度。专业烘焙厂商会提供适用于烘焙的特定产品。 Q：如何判断抹茶品质的好坏？ A：可通过“看、闻、尝”初步判断：看色泽是否鲜绿均匀，无黄褐杂质；闻是否有清新怡人的海苔香或草本香，无异味、火工味；尝其滋味是否鲜醇，苦涩味低，回甘明显。终仍需结合检测和应用测试。 Q：抹茶应该如何储存？ A：抹茶对光、热、湿气、异味非常敏感。建议密封后，置于阴凉、干燥、避光处冷藏保存，开封后应尽快使用，以保证佳风味和色泽。 Q：面对众多厂商，如何做出终选择？ A：综合权衡品质、价格、服务、认证与自身产品定位。高端品牌可能更看重产区故事与认证；追求创新的品牌可能看重厂商的研发定制能力；控制成本的项目则需在保证安全的基础上寻找性价比优解。建议从本文推荐的不同类型厂商中，选取2-3家进行深入沟通与测试比较。